ساختار کلی شیر صنعتی به گونه ای است که دارای یک بدنه بوده و که این بدنه میتواند فشار سیال را تحمل کند. کارکرد اصلی شیر صنعت جهت تغییر جهت جریان سیالات و فشار آن ها میباشد. به طور کلی مشخصات شیرآلات صنعتی به گونه ای است که 5 وظیفه اصلی را برعهده دارد. گاهی شیر باید نقش مسدود کننده مسیر را ایفا کند که به آن ها شیر های مسدود کننده گفته می شود.
وظیفه اول شیر های باز و بسته کردن مسیر عبور سیالات میباشد.
وظیفه دوم شیر های صنعتی کنترل جریان و سرعت سیالات میباشد. معمولا شیر های با ضامن و کشویی و کروی این وظیفه را بر عهده دارند.
وظیفه سوم شیر های صنعتی تغییر جریان سیال در جهت های مختلف می باشد. به این شیر های شیر های چند جهته گفته میشود.
وظیفه چهارم شیر های صنعتی کنترل دو مرحله ای می باشد. به این معنی که اگر دو شیر بسته باشند جریانی نخواهیم داشت و اگر دو شیر باز باشند جریان عبوری خواهیم داشت ولی اگر یک شیر باز و دیگری بسته باشد جریان عبوری از شیر دیگر کم میشود.
وظیفه پنجم شیر صنعتی ترکیب دو سیال میباشد. در این حالت شیر ها باید به حالت T مانند به هم متصل شوند. بیشتررین بهره گیری و کاربرد این نقش از شیر های صنعتی برای رسیدن به دمای مورد نظر در سیالات می باشد.